自從看過生醃藝術家之後，對於這種生醃類的海鮮就一直很想嚐試看看，平常最多只吃過鹹蜆仔或鹹蛤蜊，對於生醃醬蟹、白蝦、龍蝦都有莫名的嚮往感，這次好不容易來到韓國了，一定要來品嚐韓國醬蟹啦!!但也因為聽過之前來韓國嚐鮮醬蟹的友人說，「醬蟹味道很詭異」、「感覺不太新鮮」、「沒有想像中好吃」，所以我們在選擇店家的時候才特別選了米其林一星的大瓦房醬蟹큰기와집 畢竟吃到不新鮮的醬蟹，一定是超級恐怖的!!
大瓦房 菜單
在吃之前其實就大概猜到價格一定不便宜，一隻醬蟹大約落在1500元(台幣)左右 ，不過因為醬蟹如果沒有吃到最新鮮的話，不論味道可不可怕，光是拉肚子就會讓這韓國之旅毀掉，所以我們特別選擇擁有米其林一星的大瓦房醬蟹，雖然在價格上貴了一些，但品質應該是不庸置疑的!!
大瓦房小菜(免費)
大瓦房醬油蟹光是在小菜就多達十樣，每樣都各有特色和獨特風味，種類也都各自不一，也因為我們有點韓式醬蟹拌飯，所以若是再搭配這些小菜的話，光是混和方式就多達數十種，也讓我們超級期待接下來的餐點!!
大瓦房醬油蟹(1475台幣/59000韓元)
光是看外表就讓人食指大動，Q彈滑嫩的蟹肉和蒟蒻口感相似，微微的醬油香氣是在入口後才在口腔內迸發而出，雖然沒有蟹膏的濃郁味道，但沒有任何異味也代表大瓦房醬蟹是真的非常新鮮，口感再加上味道真的有醬油香果凍的際視感!!
韓式醬蟹拌飯(1000台幣/40000韓元)
傳統韓式拌飯，將醬蟹、蔥、芝麻油、海苔、各種配料和香米混合而成，在看各自需求加上泡菜或是用海苔包覆送入口中，因為醬蟹是微微的醬油香，而芝麻油過重的香氣會將醬蟹完全覆蓋掉，所以若非細細品嚐，真的會不知道自己在吃醬蟹拌飯，若是再搭配泡菜的話，醬蟹拌飯真的就失去意義了，反而單純的醬蟹配上白飯那個味道才算是一絕!!
韓式燉排骨(925台幣/37000韓元)
非常可惜沒有拍到燉排骨的照片，只能用菜單的照片來頂一下，但這道燉排骨成為了阿芸的最愛，軟嫩入味的排骨，吃起來口是帶有微甜的醬燒燉排骨，因為我們是已經吃飽才去吃個醬蟹當點心，所以分量對我們來說剛剛好，但若是肚子稍微餓的話，份量就會偏少一些。
大瓦房醬蟹 큰기와집總結:
好吃:★★★★☆
價格:★★★☆☆
CP值:★★★☆☆
雖然以價格來說算是有點偏高，但畢竟新鮮海鮮，尤其是要以生醃的形式當作料理方式，新鮮度一定是最不可退讓的，而越新鮮的海鮮，先對的價格一定是越高的，所以相對是可以接受的，而大瓦房醬蟹作為米其林一星也是真的沒讓我們失望!!不管是在醬蟹、拌飯、甚至是小菜上，都是有一定水準的，如果要來體驗醬蟹的話!!是可以來試試看的!!
大瓦房醬蟹 큰기와집資訊
位置:20-7 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul, 南韓
電話: +82 2-722-9024
網站:大瓦房官方網站
請問人均價大約多少呢?
如果你喜歡我的作品，可以追蹤我的IG:cyun_book。
by-cyunbook
無留言