享享鍋物，酸菜白肉超開胃!雖然看起來份量較少，但實際會吃得超飽!因為肉片切的大片且厚度非常剛好，厚度夠但不會影響下鍋後的軟嫩口感!黑牛背肩刷至五分熟後，吃起來帶有微脆感和牛舌類似但更多的是鮮嫩感(油脂較多)，口感好、些微的牛味也被偏淡的酸菜口味蓋過去，是三樣裡面最好吃的牛肉!