最近很常和新竹的朋友一起到新莊棒球場看棒球，也都是看到很晚的那種，所以我們就會到附近去覓食消夜，最近終於給我們找到一家板橋居酒屋，網路上看到蠻多人推薦的，於是我和阿芸便在朋友的帶領下，來到板橋居酒屋的，參堂居酒屋來採點看看!!
參堂炭火居酒屋菜單
店內裝潢都還蠻可愛的，有些沒有在菜單上的是主廚特製的私房料理，點起來也很簡單，只要在菜單空白處上寫上對應的代號和份量即可，價格上則是一般居酒屋的價格，平均消費下來，一人差不多落在700~1000左右，因為我們是6個人去吃，所以點的東西稍微多一點，共消費6000多。(ㄏ￣▽￣)ㄏ
日式柴魚玉子燒（120元）
參堂居酒屋的柴魚玉子燒真的超乎想像的好吃！！厚實的蛋體搭配些許砂糖甜味再配上柴魚香氣，扎實的口感，讓柴魚玉子燒達到完美的境界，而且玉子燒數量有限，我們點三份，數量不夠只能上兩份，真的超級可惜的！！不然一定會多點很多！(*´∀`)~♥
明太子鮭魚烤飯糰（80元）
參堂明太子鮭魚烤飯糰，明太子濃郁，搭配烤飯糰後的飯糰香氣，微焦脆的口感也讓烤飯糰進階昇華不少，不過因為烤過的飯糰帶有一點鍋巴的的焦脆感，所以硬度提升不少，但不影響好吃程度～(*´∀`)~♥
鹽烤魚下巴（120元）
鯛魚下巴一直是居酒屋的必點聖品，酥焦口感和魚油的香氣，再加上椒鹽或是金桔提升不同的味道豐富度，各有不同的風味～(*´∀`)~♥
鹽烤牛小排（190元）
鹽烤牛小排獲得阿芸的讚不絕口，軟嫩的牛肉和鹽烤後的牛肉香氣，再利用附上的海鹽提升牛肉鮮味，簡單的調味就能做出的超美味牛小排！超級大推！(σ′▽‵)′▽‵)σ
牛五花番茄捲（130元）
牛五花炙烤後的焦香搭配特製烤肉醬汁所帶的鹹甜口味，再加上小番茄，番茄起到解膩的作用，但也因為牛五花調味上較重，所以小番茄的甜味不太明顯，但也還是蠻不錯吃的！
蔥燒牛肉串（130元）
牛肉的部分也是搭配特製烤肉醬，完全吸附烤肉醬汁的鹹甜再加上牛肉汁，配上蔥段的香氣，真的有越嚼越多汁，越嚼越香，真的很難得找到那麼好吃的居酒屋！超級開心(*´∀`)~♥
蔥鹽牛舌（200元）
牛舌的部分還蠻一般的，蔥鹽調味偏鹹一些，且牛舌稍微過熟了一些，反而沒有牛小排讓人感受到鮮甜多汁～
參堂豬五花（160元）
豬五花的部分是用脆皮的方式，調味上則剛剛好，搭配金桔和一旁的胡椒鹽能更多提升味道的豐富度～
鹽烤雞腿肉串（120元）
雞肉串的部分，調味上偏簡單，單純雞肉甜味再加上蔥段的香氣，不過肉質有一點點乾，若是在熟度上掌握得更好真的就完美了～(*´∀`)~♥
明太子雞肉串（120元）
明太子超級入味!帶有甜辣的明太子完美融入鮮嫩的雞肉內，多汁的雞肉隨著香氣滑入口中，真的是會讓人一口接著一口，讚不絕口!!(*´Д)つ))´∀)
月見雞肉丸（130元）
扎實的雞肉丸配上一旁的蛋蜜汁，厚實的口感，雞肉的香氣，再加上蛋液的滑順感，每口都吃的到蛋香和多汁的雞肉，一定要熱熱的吃才好吃!!(*´Д)つ))´∀)
柚香雞皮串（90元）
柚香雞皮還蠻特別的，柚子香氣很足夠且調味也是帶偏辣，但酸甜味和烤至焦香的的酥脆雞皮有點不搭，導致朋友有些許無法接受，我自己是因為帶有微辣沒辦法，嘗鮮的話點個一份應該是夠的~
醬燒雞皮（90元）
醬燒雞皮就出乎意料的好吃了!本來以為也會帶有微辣，但完全不會，胡椒香氣和鹹甜特製烤肉醬一起，配上烤至焦香的雞皮，真的才是完美混搭，不會有過於突出的味道，超級沒問題!!(*´Д)つ))´∀)
鹽烤七里香（90元）
微焦香的雞屁股一直都是居酒屋或是串燒的必點項目，利用胡椒調味就非常完美了，七里香也是被朋友秒殺，一串完全吃不夠，完全不會有任何突兀的味道，蠻推薦的(*´Д)つ))´∀)
明太子山藥（120元）
參堂居酒屋的明太子山藥，明太子味道很足，甜辣帶有炙燒後的香氣，不過山藥的清脆口感，讓我覺得和明太子的味道一起會有讓人出戲的感覺，還蠻普通的~
明太子起司薯泥（100元）
起司薯泥超級推薦!超濃厚的起司奶味配上鬆軟的薯泥，明太子味道反而不太突出，更多的是起司和奶油味，味道濃厚但加上明太子也非常剛好，超級推!!(*´Д)つ))´∀)
鮭魚味增湯（80元）
味噌湯蠻普通的，味噌味道非常淡，雖然鮭魚大塊數量族，但是作為最重要的豆腐數量太少了，而且口味上還需要額外加鹽巴才能到喜歡的鹹度，不太推薦~(*´Д)つ
鹽烤柳葉魚（130元）
烤至焦脆的柳葉魚，利用金桔和椒鹽兩種搭配，口味豐富度能夠做各種改變，魚蛋的部分也是非常香，還蠻喜歡這道的!(*´Д)つ))´∀)
酒蒸蛤蜊（160元）
日式柴魚豆腐（60元）
柴魚香氣足夠，黃金豆腐再加上日式和風醬油，微甜滋味搭配柴魚香氣，讓軟嫩豆腐的口感更為提升，不過三顆豆腐份量太足了，還好有其他夥伴一起分享，不然真的超飽哈哈。
酥炸三角軟骨（120元）
外層酥脆內層軟Q，不過吃起來其實是蠻一般的雞軟骨~
日式雞唐揚（150元）
炸雞非常大塊且肉厚實，酥脆外皮搭配多汁雞肉，算是居酒屋的必備下酒菜，吃起來還行。(‘ v`)
酥炸中卷（260元）
哈哈，因為太興奮所以模糊，軟Q的中卷，油炸後將海水的鮮甜鎖入裏層，等到一口咬下後鮮甜噴發，立即滿足你的味蕾。(‘ v`)
日式麻糬燒（90元）
終於輪到介紹甜點的部分了，我們這次選擇了麻糬燒，和起酥麻糬燒，這道日式的就是傳統的花生粉方式，花生粉甜度剛好，搭配些許煉乳提升香氣和味道，再搭配軟Q麻糬，不過前面吃飽之後，用麻糬當結尾稍微有點感覺消化不良，但不影響好吃的程度~(ﾉ>ω<)ﾉ
起酥麻糬燒（120元）
全部裡面我大愛這道起酥麻糬燒，起酥的香氣再搭配煉乳增加味道的豐富度，一口咬下後緊接著就是麻糬的軟Q，有種起司的錯覺感，大愛這道當作甜點(ﾉ>ω<)ﾉ
鮭魚炒飯（160元）
擁有炒王之稱的鮭魚炒飯，加上鮭魚卵是有鮭魚親子的既視感?鮭魚香氣超級足，再搭配鮭魚卵的一波一波的口感，真的把鮭魚的鮮甜完全逼發出來，非常喜歡~(ﾉ>ω<)ﾉ
櫻花蝦高麗菜（100元）
櫻花蝦高麗菜這道也很厲害，櫻花蝦的味道本來就是很難掌控，因為味道過於突出，可是掌握得好就能成為很強的武器，這道完美的將櫻花蝦的優點全部顯現出來，再搭配清脆的高麗菜，完美征服客人的味蕾，也是非常喜愛這道料理!(ﾉ>ω<)ﾉ
明太子白醬海鮮烏龍（200元）
濃郁白醬搭配絲滑烏龍麵，搭配軟滑蟹肉棒，個人覺得這道鰻普通的，奶香味一般。
開喜烏龍茶（50元）
可爾必思（50元）
麝香白葡萄汽水（100元）
參堂居酒屋總結:
好吃:★★★★★
價格:★★★★☆
CP值:★★★★☆
其實居酒屋的價格大同小異，參堂居酒屋也差不多，只是因為我們點太多才會到6000多，不過餐點真的很好吃，不只在調味上都完美融入食材，也能成功將食材的新鮮都給逼發出來，而且用餐氣氛還算不錯，是看完棒球後，終於找到的宵夜好去處，馬上收藏起來!!d(`･∀･)b
參堂居酒屋資訊:
位置:新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
電話:02 2251 5661
網站:參堂居酒屋臉書粉絲團
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