作為排隊名店的熊越岳日式拉麵，我們早已觀望許久，每日限量提供就代表著有碰壁的可能，上次因排隊人潮的洶湧，導致我們一行人來熊越岳時剛好品項都賣完了，這次終於又再來一次，雖然還是有許多品項都沒了，但還是成功體驗到熊越岳的高湯拉麵和最紅的叉燒飯，真不愧是排隊名店!!
帶位方式是先在一樓排隊利用點餐機點餐繳費後，之後就等待店員帶位即可~
熊越岳菜單
熊越岳真的是超乎想像的高人氣，我們大約12:00到，就已經大排長龍，而且肉量爆增的清湯叉燒拉麵居然賣完了，叉燒烤盤和燒雞飯都沒了，不過運氣很好的是，到我們還有一碗必點叉燒飯，以價位來說算是蠻親民的價格，麵的話也可以針對濃淡口味和麵條軟硬做客製化，不過因為是柴魚醬油高湯拉麵，所以鹹度不用做特別調整就非常濃郁了~
熊越岳清湯拉麵(270元)
湯頭柴魚味道非常濃郁，搭配些須醬油香氣，麵條點軟也有一定程度的Q彈咬勁，蔥花和洋蔥一定要加，可以提升湯頭的味道豐富度，叉燒軟嫩稍微帶有炙燒香氣，湯和麵完美融合一體，完全不會有那種分開來的違和感，雖然沒有吃到蝦醬雞白湯拉麵有些可惜，不過這碗拉麵也算非常濃郁好吃~
熊越岳叉燒飯(60元)
熊越岳的叉燒飯完全大推!甚至覺得完全超越拉麵，叉燒的炙燒碳香氣加上滿滿的洋蔥和特製醬汁，上方灑上的是炸過的蒜頭片搗碎，Q彈的白米飯搭配超下飯叉燒，每一口都吃的到洋蔥甜和軟嫩叉燒，酥炸的蒜頭片提升味道濃度，為了叉燒飯，我可以在二訪三訪都不是問題!毫無疑問叉燒飯MVP!
熊越岳溏心蛋(40元)
溏心蛋也掌握得恰到好處，一口咬下，熔岩蛋黃瞬間爆發，搭配熊越岳清湯拉麵真的是超級絕配!
熊越岳總結:
好吃:★★★☆☆ 叉燒飯:★★★★★
價格:★★★★★
CP值:★★★★☆
對於拉麵的話個人還是比較喜歡一蘭拉麵的湯頭和麵條軟硬度，熊越岳雖然湯頭走得非常柴魚醬油清湯拉麵，味道也確實非常濃郁，真的是完美的湯和拉麵融合在一起，但就單純的沒有對到我的口味，不過阿芸和朋友們表示蠻不錯吃的，但我對叉燒飯真的是讚不絕口，從來沒吃過那麼好吃到現在都還會回味無窮的叉燒飯!!難怪比拉麵還快就賣完!為了叉燒飯，我會再回來的!!
熊越岳資訊
位置:新北市新莊區幸福路736號一層號地下
所在地點:JC PARK食尚廣場 新莊幸福館
官方網站:熊越岳臉書粉絲團
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