豬一十五-刈包•四神湯•眷村麵，竹北特色小吃＋菜單

跟隨我們的腳步，一起走進豬一十五的美食世界，探尋那些讓人回味無窮的台灣經典美食—刈包、四神湯和眷村麵。在這篇文章裡，我們不僅要帶你品嘗這些美味，更要帶你深入了解它們背後的故事和文化。從每一口刈包的酥脆到四神湯的溫潤，再到眷村麵的樸實無華，每一道菜都蘊藏著台灣人的生活記憶和情感。無論你是尋找美食靈感的廚師，還是對台灣美食充滿好奇的旅行者，這裡都有你想要的故事。讓我們一起開啟這場味蕾與情感的雙重之旅，重新發現那些經典的台灣味道。

豬一十五-刈包四神湯眷村麵菜單

刈包：這裡的刈包基礎價格是60元，一款口感豐富、層次分明的台灣街頭美食。

四神湯：滋補養身的四神湯，給你的味蕾帶來溫暖，僅需70元即可享受。

眷村麵：一碗充滿懷舊風味的眷村麵，價格是80元，帶你回味無窮的家鄉味道。

除了這些特色菜品，「豬一十五」還提供各種乾麵和湯麵，基礎價格從60元起。

米食選項中，滷肉飯和控肉飯等經典好滋味。此外，多樣的小菜，如醃黃瓜、醃豆干等，都算是以較為親民的40元開始起跳。

這份菜單不只是列出各種佳餚，更像是一張邀請函，邀請您來一場美味的探索之旅。每一道料理都承載著豬一十五對食材與傳統的堅持，等待您來細細品味。

催淚皮蛋拌麵（70元）

看到這道香辣皮蛋拌麵，就像聽到一段故事的開始。這不僅是一碗麵，而是一趟深入台灣小吃文化的旅程。當您的筷子輕輕攪拌，辣椒的香氣和皮蛋的獨特味道交織在空中，就像在細訴著台灣街頭小吃的百年歷史。

皮蛋，這種經過特殊發酵處理的蛋，是中國飲食文化的瑰寶。搭配上這裡特製的香辣醬料，每一口都是對味蕾的挑戰與享受。辣椒的刺激與皮蛋的厚重在舌尖上舞動，喚醒了食物最原始的力量。

在「豬一十五」，這碗拌麵不僅是對食材極致的追求，更是對傳統與創新融合的一次嘗試。這道菜將台灣人對生活的熱情與對食物的細膩情感完美地呈現出來，每一絲麵條都承載著深厚的文化底蘊和匠人的心思。

當你在這裡品嚐這碗麵，不僅是在享受美食，更是在領略一場文化的盛宴。這道香辣皮蛋拌麵，就是「豬一十五」對傳統台灣味道的致敬，也是對每一位食客最真誠的邀請。

控肉飯（90元）+麻油炸蛋（20元）

這盤溫暖人心的控肉飯與麻油炸蛋，不只是飽腹的佳餚，更是一段台灣飲食傳奇的現代詮釋。盤中的控肉，經過長時間低溫燉煮，每一片肉都飽含著醬香和甘甜，脂肪與瘦肉間的完美交融，讓這道菜成為了台灣家庭餐桌上的經典。

而那金黃酥脆的麻油炸蛋，是對傳統台式炒蛋的一次創新致敬。熱騰騰的蛋皮裡，包裹著細絲分明的筍絲，帶來了一絲絲清新的口感與爽脆的享受，與炸蛋的香醇完美融合。筍絲的加入，不僅增添了一份鮮嫩，更是對台灣在地食材的一次淋漓盡致的展現。

這份控肉飯和麻油炸蛋的每一口，都如同踏上時光機，帶你穿梭回那些老街小巷，每一個家庭的廚房，每一個孩童的記憶。在「豬一十五」，這不只是一餐飯，這是一次深入靈魂的文化之旅，是一個關於家的故事，是對台灣傳統味道的珍視與延續。讓我們坐下來，共享這份來自深處的溫暖，細細咀嚼這份來自故鄉的味道。

胡椒雞湯（110元）＋豬肚（40元）

這道胡椒雞腿豬肚湯，就像是一個溫暖的懷抱，透過一碗湯將家的味道傳遞給每一位食客。濃郁的湯底中，飄散著胡椒的辛香，緩緩喚醒了人們對於溫暖的記憶與渴望。

在湯碗中，肥美的雞腿和脆嫩的豬肚相遇，它們在熬煮的過程中，互相交織著彼此的精華，豬肚的鮮美與雞肉的細膩，被一抹胡椒的醇厚所提升，每一口都是對傳統烹飪工藝的致敬。

當湯匙輕輕撈起這些食材，您能感受到那份來自深處的呵護。這不僅是一道湯，這是一段旅程，它帶您穿越回那些充滿愛與關懷的時刻，回到那些家人圍坐一桌，共享天倫之樂的美好時光。

在「豬一十五」，這碗胡椒雞腿豬肚湯不僅溫暖了身體，也溫暖了心靈。每一口都深含著對食材原始美味的尊重，對飲食文化的傳承，讓人在忙碌的生活中，也能找到一絲安寧與慰藉。

蒜泥鮮蚵（80元）

這盤蒜泥鮮蚵如同一首讚美大自然的詩篇，巧妙地將海洋的鮮美與大地的恩賜融為一體。每一顆肥美的蚵仔，都是海的深情吻痕，帶著波濤的節奏和鹽分的回憶，等待著被細細品嚐。

蒜泥撒在蚵仔上，不只是為了增添風味，它還喚醒了食材最本真的味道。獨特的蒜香與蚵仔的鮮甜相互交織，如同潮水中的浪花，一層層地撲向味蕾，帶來無窮的愉悅。

旁邊的薑絲，則像是清新的海風，不僅為這道菜帶來一絲絲的辛辣，也平衡了蒜泥的濃郁，使得整道菜的口感更加完美。

在「豬一十五」品嘗這道蒜泥鮮蚵，就像是直接與海洋對話。每一口都讓人感受到台灣這個島嶼的豐饒與寬容，每一味都像是在講述一個關於海岸邊，漁民與大海共舞的故事。這不只是一道料理，這是一次感官的盛宴，也是一段文化的旅行。

鯊魚煙（70元）

這道鯊魚煙是一幅靜謐的畫作，一段細膩的詩行。它將海洋的故事，經過時間的煙燻，轉化為一片片質樸無華的美味。這不僅是一種烹飪技藝的展現，更是對海洋資源利用的一種敬意。

每一片鯊魚煙都承載著深海的秘密，它的質地堅韌而富有彈性，煙燻過程中的獨特香氣深深滲透於肉質之中。透明的褐色如同深海中波光粼粼的陽光，呈現出一種溫暖而誘人的色澤。

在「豬一十五」，這道鯊魚煙不僅僅是一道菜，它是一段旅行，讓您的味蕾遠航至遼闊的大海。品嘗它，就像是聆聽一首古老的海洋贊歌，感受著那些航海者們穿梭於浪濤間的冒險故事。

這裡的每一道料理都在訴說著一段故事，而鯊魚煙帶來的，是對海洋最深沉的嚮往，對飲食文化最精湛的體現。讓我們一同細細品味，這來自深海的煙燻之歌。

豬一十五總結

價格：★★★★☆

好吃：★★★★☆

CP值：★★★★☆

「豬一十五」餐廳匠心獨運地將台灣傳統美食融入現代餐飲，每一道菜都是對經典味道的深情詮釋。從酥脆多汁的刈包到滋養豐富的四神湯，再到帶有家鄉味的眷村麵，每一口都是對食材純粹美味的追求與尊重。胡椒雞腿豬肚湯的溫潤，香辣皮蛋拌麵的刺激，還有那煙燻過的鯊魚肉，每一樣都代表著豬一十五對台灣料理傳統的堅持和創新。这些菜肴不僅僅是滋味上的享受，更是一段段台灣飲食文化的敘事。

豬一十五資訊

位置：新竹縣竹北市嘉興路146號

電話：03 657 7035

官方網站：豬一十五官方網站

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