三鐵鐵板燒在中壢算是隱藏小店，座落在小巷內二樓的桃園美食餐廳，若是不注意招牌的話，很容易就找過頭了，去年的員工聚餐，便是在三鐵鐵板燒內進行，無菜單式上菜方式，讓每一刻等待都是驚喜，會不斷的期待廚師端上的料理，個人覺得是場美食饗宴。
奶香軟法
奶油鹹香搭配軟法的口感，不僅讓人食指大動，也因為無菜單的原因，讓這道菜更為加分，會好奇接下來主廚上的是什麼食材，因而讓開胃指數更為提高!
嫩雞胸沙拉佐芒果優格醬
嫩雞胸沙拉佐芒果優格醬，雞胸鮮嫩的口感，搭配芒果優格酸甜的滋味，尤其生菜搭配芒果優格之後更顯現出生菜的清爽口感!
剝皮辣椒蛤蜊雞湯
剝皮辣椒蛤蜊雞湯，鮮嫩的雞腿肉，搭配剝皮辣椒，再加上提升鮮味的蛤蜊，完全將精華融入湯中，喝下帶有微辣鮮甜的雞湯，暖暖胃的同時，胃口也被更進一步打開!
香煎干貝
煎至焦香的干貝佐上一點鮭魚卵再加上海葡萄配上最下方的山藥絲，不論是帶有海鮮味的海葡萄，和鮮魚味的鮭魚卵都能巧妙的融合起來，而山藥絲絲滑順的口感，使干貝變成三種吃法，無論施搭配海葡萄、鮭魚卵、山藥絲，都有獨特的風味。
新鮮鮭魚排
新鮮鮭魚排佐上特調檸檬醬，爽口不油膩，尤其將鮭魚皮煎到焦脆後在配上一旁的蓮藕片!口味非常特別~
嫩煎牛排
牛排掌握的熟度也非常好，且牛排表層被煎至帶有焦香味，一口咬下，真的有外酥內嫩的感覺，再搭配一旁的海鹽調味，配上酥香的炸蒜片，口感非常好!
香煎壽喜飯糰
這次主食是帶有嫩煎蛋和洋蔥香菇的煎飯糰，洋蔥香菇是用壽喜燒的醬汁去做調味，再搭配煎至帶有鍋巴的飯糰，壽喜燒醬汁的鹹甜風味再加上軟嫩煎蛋配上鍋巴的硬脆口感，雖然口味一般，但在口感的層次度是相當豐富的!
熔岩巧克力佐香草冰淇淋
甜點是套餐內我最愛的一道菜，熔岩巧克力!表層煎至酥脆，內含滑順巧克力醬，再搭配一旁的香草冰淇淋，冰淇淋相當濃郁，但配上相同濃郁的巧克力醬卻巧妙融合，不會讓人有膩的感覺，再搭配巧克力好夥伴香蕉，不只解膩更爽口!
龍蝦
龍蝦料理，龍蝦共分成三種口味，蒜味奶油、起司、原味，我們點的是蒜味奶油和原味，原味能吃到食材最新鮮的味道，而蒜味則是我和老婆都超愛吃蒜，蒜味奶油醬汁調配的算中規中矩，蒜頭味道不會過重造成太嗆辣的感覺，反而奶香味濃厚，稍微蓋過龍蝦本身的鮮甜味，而原味就不多說了~好吃!
鮑魚
總結：
鮑魚處理得相當好，外圈軟嫩，越靠近中心越有嚼勁，與其說嚼勁，不如說已經接近脆的口感，且沒有腥味，和一旁的特調醬汁沾著吃，雖然沒有到陷入小當家幻想等級，但也是會讓人大喊還蠻好吃的。
總結：
餐點:★★★★☆
海鮮：★★★★☆
甜點:★★★★★
餐點和新鮮度真的都還不錯，且上菜速度也是配合著客人的用餐速度，一道接著一道，餐點彼此間口味也不會很衝突，非常和諧的到享用完整個組合，調味也很能引出食材的鮮甜，不只在擺盤能夠讓人食指大動，廚師在面前製作餐點時，客人對這道料理的口味也會更為好奇!整體來說用餐體驗非常好!
三鐵鐵板燒資訊：
地址:桃園市中壢區大同路35號2樓
電話:0963931233
營業時間:
星期一~星期五:12:00~14:00，17:30~21:30
星期六、日:11:30~15:30，18:00~22:00
網站:三鉄鐵板燒
訂位:立即訂位
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