自從去九份吃完礦山雞，我們在於新加坡海南雞飯後，我和阿芸對於雞肉的喜愛又更上一層樓了，滑嫩的雞皮搭配鮮嫩的肌肉，一口咬下後噴出的雞汁雞精，不只內含雞肉的鮮甜，還爆發出雞肉的香氣，以至於我們一直在看，倒底還有哪一家的海南雞有相同的食力，所以我們就到桃園大江的瑞記海南雞飯，來踩點看看～

瑞記海南雞飯菜單

以價格來說，整隻肉雞550個人覺得還可以接受，但土雞800真的點不下去ಥ⌣ಥ，沒辦法口袋不夠深就是這樣，但因為我們第一次來，看到菜單就有好多想吃的，於是我們就點了雙人套餐＋一些小菜，先來嚐嚐鮮，尤其是剛從新加坡回來的我們，對於不同口味的肉骨茶，有非常大的好奇心！！

海南雞飯二人套餐（599元）

海南雞半隻（肉雞）

海南雞總共會附上三種醬料，分別是醬油、蔥鹽、辣椒，醬油是有點偏向醬油膏的形式，搭配醬油的海南雞有台式白斬雞的風味，醬油更增添出雞肉的鮮甜味，配上雞油飯，滿滿的雞肉香味充斥滿口，而蔥鹽的部分不會過度死鹹，蔥的香氣讓肉雞的肉香層次感更為多元，帶有鹹味的味道也能讓你扒上好幾口飯！至於辣椒的部分，因為聽阿芸說超級辣，我就沒有嚐試了，留給各位老饕們試試看～

肉骨茶

瑞記海南雞的肉骨茶是屬於類似藥材形式的，和我們在新加坡品嚐的，松發肉骨茶 所帶有的白糊椒香辣是完全不同的口味，而且和台灣的藥燉排骨的中藥香氣不同的是，瑞記得更帶多有特別的甜味，這種甜味似乎是枸杞散散發出來的，因為完全不對我的口味，不過排骨肉燉製軟爛，雖然有稍微吸收一些湯汁，不過還是可以接受～

香蘭薑黃飯

大愛薑黃飯，薑黃帶有的鹹甜米飯搭配鮮甜雞肉，真的是超級絕配！！

清雞油飯

帶著雞油香氣且粒粒分明的米飯，最適合的就是和鮮甜肉雞一起搭配～

酸辣涼拌透抽（145元）

涼拌透抽真的超Q彈，酸辣再加上Q彈有嚼勁的透抽，在嘴中停留的時間越久，透抽的海香氣和酸辣口感就越明顯，真的是開胃神菜！！

柑橘原汁拌豬皮（80元）

這道非常讓我驚艷！原來豬皮還能用這種方式，帶有柑橘的香氣，和一點檸檬皮的苦味，且豬皮也大改以往吃的滷豬皮軟糯的口感，這邊是非常Q彈有嚼勁，且越嚼柑橘的香氣就越明顯，特別的口感和味道真的蠻推薦大家來嚐鮮看看！而且個人覺得份量還蠻夠的，重點是沒有任何豬味！！！

全隻肉雞（550元）

因為我和阿芸第一次吃的時候，被瑞記震驚到了，真的非常好吃，於是我們後面又再去買一次全隻肉雞，沒想到是用兩個半雞的餐盒來裝，不過這樣也蠻貼心的，剛好我和阿芸就能夠一人一份，沒有買土雞是因為土雞800預算直接爆炸இдஇ，不過上次吃的肉雞也很符合我們的口味，大開心！！

瑞記海南雞飯總結：

美味：★★★★☆

價格：★★★★☆

CP值：★★★★☆

在更早之前在其他店家也有吃過海南雞飯，當時印象很不好，以為海南雞飯的肉會不會都澀澀然後咬不爛的感覺，是一直到九份的礦山雞、新加坡的海南雞飯後，才體會到，原來雞肉也可以用成那麼好吃，不只雞肉鮮甜，軟嫩的雞肉也是能讓好吃的元素加成的原因之一，而且不管沾上各種醬料，都堪稱絕配，瑞記海南雞不只離家近，也蠻符合上面都優點！成為愛店！！

瑞記海南雞飯大江店資訊：

位置：桃園市中壢區中園路二段501號501號GB樓026店號B1

電話：03 468 0689

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