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【台中美食鍋物】湯棧中清店,剝皮辣椒雞湯鍋,極致雞湯鮮甜超享受!

11 4 月, 2023

作為輕井澤的門徒,(自稱),早就對湯棧虎視眈眈了,本來在228連假就湯棧訂位成功,可以提早享受到了,但因為我們呼慮到廉價的高乘載問題,所以我們到台中的時候,已經超過我們預定的時間了😭😭,再加上阿芸已經和朋友約剪頭髮,所以我們只能在這次清明連假的時候,來到湯棧踩點,雖然還是超過時間,不過幸好現場等待也不用太久,終於可以享受到湯棧的鮮美火鍋啦!

湯棧中清店
湯棧中清店

湯棧菜單

湯棧中清店
湯棧中清店
湯棧中清店

1200

湯棧中清店

湯棧價位來說算是中高價位,最主打的就是他的冷藏肉系列!據店員說比起一般的火鍋肉片來說,肉的品質更佳且更為新鮮,在肉質鮮甜度上也是屌打一般的火鍋肉,既然都被如此告知了,就一定要來品嚐看看,店家主打的超好吃冷藏牛肉系列啦!!!

湯棧醬料and菜盤

湯棧中清店
湯棧中清店
湯棧中清店
湯棧中清店
湯棧中清店

湯棧店內冬瓜茶無限暢飲,醬料搭配是基本配備,特別的是沙茶鍋有特製沙茶,雖然我覺得和一般沙茶醬差不多,不過這個就是見仁見智,點沙茶鍋還是可以品嚐看看!

湯棧中清店

菜盤就是非常基本,不郭他的菇菇類擺盤後看起來都超級好吃!!

極上牛腹肉剝皮辣椒鍋(538元)

湯棧中清店
湯棧中清店

獲得阿芸大愛的剝皮辣椒雞湯鍋,微辣的湯底搭配雞湯的鮮甜,而且雞的甜味融合了剝皮辣較獨特的厚重口味,讓整個味道的豐富的上升許多,且軟嫩的雞腿肉吸附滿滿的剝皮辣椒湯之後,讓肉質的口味得到極佳的昇華!真不愧是湯棧主打的剝皮辣椒雞湯鍋!!!

冷藏極上牛腹肉(140克)

湯棧中清店

冷藏肉因為溫度低的關係,利用環境的使其帶上熟成buff,且因為溫度低但不至於到冷凍的關係,較無細菌和各類物質破壞肉質和人體健康,所以冷藏肉的口感較一般冷凍火鍋肉片來說好上許多,實際牛腹肉油花和瘦肉雖劃分好各自領地,但吃起來不會過膩,瘦肉部分非常軟嫩,再搭配油花的香氣,冷藏肉確實和其他肉片不一樣!!

冷藏頂級嫩肩(豬肉)昆布鍋(428元)

冷藏頂級黑豚嫩肩(200克)

湯棧中清店

湯棧豬肉以黑豚嫩肩是好吃的,煮熟的豬肉搭配自己條配的醬汁,Q彈豬肉不辜負冷藏肉的名聲,但友人說,吃了我們的冷藏牛小排後,覺得豬肉算什麼,還是冷藏去骨牛小排是最好吃的🤣🤣🤣!

冷藏去骨牛沙茶鍋(808元)

湯棧中清店
湯棧中清店

冷藏去骨牛小排(200克)

湯棧中清店
湯棧中清店

湯棧冷藏牛小排油花非常漂亮,涮至3秒後,分佈均勻的油脂使的每口牛肉都是非常鮮嫩,因為我是吃沙茶鍋的關係,牛小排吸附滿滿的沙茶湯底,再搭配自製微酸醬油,軟嫩口感搭配牛油香味,非常清爽不膩口!而且肉質真的是好到沒話說!打著打著,肚子又開始餓起來了🤣🤣🤣🤣!!

麻油麵線(主食換+23元)

湯棧中清店

湯棧麻油麵線的麻油味道濃厚,麵線非常有彈力,且上方的油蔥酥增添了麻油麵線的層次感,真的要說缺點的話,應該就是等待時間很長,火鍋都吃到7分飽後麵線才上來,已經快吃不下了,且麵線稍乾,不然味道真的還不錯!

雞佛(98元)

湯棧中清店
湯棧中清店

雞佛非常新鮮好吃,且吸附滿滿的湯汁後,一口咬下噴發出的湯底香味,搭配鮮甜雞佛香,覺得超級享受,而且完全沒有雞腥味!處理得非常好!

炸蛋(28元)

湯棧中清店

炸蛋非常酥脆好吃,缺點就是偏油,兩人吃一個就非常夠了,假會點到2顆,真的後悔超油膩的感覺!!!

炸金針菇(28元)

湯棧中清店
湯棧中清店

金針菇真的見仁見智,個人覺得沒有菇類的香味,幾乎都被油味蓋過去了,人多可以點一份來品嚐看看就好,還是有點偏油。

香菇貢丸(35元)

湯棧中清店

香菇貢丸還蠻好吃的,雖然就是一般的貢丸啦哈哈哈哈!

鮮豆皮(38元)

湯棧中清店

本來以為豆皮是炸過的那種,沒想到居然是這種一條一條的,不過吸滿湯之後還是很好吃!!

湯棧總結

好吃:★★★☆☆

價格:★★★☆☆

CP值:★★★☆☆

若是要吃品質高的肉,自然要花較多的錢,在肉質上是真的無可挑剔的滑嫩鮮甜,也讓我體驗了冷藏肉真不愧是冷藏肉,不過炸蛋和金針菇真的是毒到我,因為過度油膩的關係,再加上我吃的是沙茶鍋,讓肚子有點不舒服,不過整體上來說是好吃的,且份量是相當足夠的,本來要加點海鮮的我們,慶幸自己還好沒點海鮮,不然絕對吃不完!!

湯棧中清店資訊:

湯棧位置:台中市北屯區中清路二段1037號

湯棧訂位電話:04 2425 0822

湯棧中清店訂位:訂位點這

湯棧官網:臉書粉絲團

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請問附近有停車場嗎?

請問人均價大約多少呢?

評分者:CHIACHUN
評論分數
4.6

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