位在中壢SOGO樓上的聚北海道昆布鍋，在假日一直也是打電話也沒位置的超人氣美食鍋物，就算到現場等候，有時也需要等一小時以上的時間，尤其是他的熊熊牛奶鍋更是吸引人！超濃的起司熊熊坐在火鍋上，不只吸睛，更能將其濃厚起司香融入牛奶鍋內，增添鍋物的香濃氣息，也是聚北海道昆布鍋的主打特色！先在就讓我們一起往下看吧！
火鍋店菜單
喜歡聚是因為相比一般火鍋吃到飽價錢也差不多在400以上，聚的品質更好，肉吃起來更為鮮嫩，沒有冷凍肉的感覺，而且青菜也非常新鮮，火鍋湯底種類也多，所以以價位來說，更為推薦聚!
更新:於112/2/6號到聚北海道昆布鍋時，居然推出了新鍋物!尤其是壽喜燒鍋是我的大愛，於是我超級興奮的決定一定要吃壽喜燒鍋!果然口味沒有讓我失望，完全不輸給外面主打壽喜燒鍋物的店家!大家來一定要嚐鮮看看!
鮮菜區
菜的種類非常多，尤其喜歡奶油白菜，不過白菜放太多，會讓原本濃郁的起司牛奶鍋變得太稀，因為白菜會出水，這點要注意一下!
2023/09/08更新:新增鮮肉漿，吃起來和肉丸的感覺差不多，搭配各種湯頭都能混和湯汁，而且吃起來QQ的口感蠻不錯!
醬料區
醬料選擇也很多，特別喜歡柚子類的醬料，吃起來酸甜酸甜，非常解膩~
熟食區
這裡很推牛肉壽喜燒，因為我本人超喜歡吃洋蔥的，壽喜燒調味的很好，和壽喜燒吃到飽的口味很相似，搭配白飯非常下飯!
飲料區
飲料則大推豆奶，沒有很濃的豆味，反而奶味佔大部分，而甜度也調適得剛剛好，喝起來蠻爽口的!
甜點區
牛奶冰淇淋搭配黑糖漿真的超好吃，黑糖漿吃起來跟布丁的焦糖味一樣，能把牛奶冰淇淋的濃郁提升到另外一個層次!
鍋品
起司牛奶鍋
起司牛奶超級濃郁，聚真不愧是起司牛奶鍋為主打，牛奶底本身就很濃郁了，再利用起司提升濃郁的層次真是一手好棋!不過因為我加太多白菜類的青菜了，導致濃郁湯頭被出水的白菜給破壞，濃郁味通通都被稀釋掉了，所以要特別注意!不過這是我個人的問題，和此鍋本身的美味無關。
北海道昆布鍋
昆布湯頭非常清甜，再搭配青菜下去，更能煮出青菜的甘甜味，而湯頭的層次也因為青菜的加入，而更提升到另一層度的美味!
太陽番茄鍋
番茄鍋口味一般，相較於海底撈的番茄味，這裡的番茄鍋反倒沒什麼味道，也沒有番茄鍋應該要有的獨特酸味，也可以說口味沒有到很重，所以酸味並沒有很明顯的帶出來，是個蠻普通的鍋底。
關東風壽喜燒湯
店家一開始提供的壽喜燒湯汁是原湯，口味稍位重一些，會附上開水給我們自由調配喜好的濃淡度，不過因為我口味偏重，所以還跟店家多要一些醬汁，壽喜燒口味偏重，鹹甜比例剛剛好，比起一番地壽喜燒更為濃一些，且大火稍為滾一下後醬汁更為黏稠一些，若將豆腐稍為浸泡一下，浸滿壽喜燒醬汁的豆腐，入口即化，壽喜燒醬汁的香氣也隨即在口腔內噴發，超級享受!
昆布滋養湯
昆布滋養吃起來有點像是藥膳火鍋，但口味更有昆布鍋獨有的清甜風味，且口味上把清甜口味提升到極致，藥膳則是提香的作用，完全不會有搶了昆布清甜風味，反而有一點相輔相成的感覺，運氣超好這次點的新鍋底都沒有踩雷!
豪牛雙品 雪花牛肉+黑牛翼板(548元)
黑牛翼板:瘦肉居多，吃起來略帶有嚼勁，些微帶有牛味，稍微燙一下帶有血色吃起來蠻好吃的。
雪花牛肉:油脂多，吃起來會有點膩，不過因為他們給的份量沒有很多，所以整體吃完蠻普通的。
以豪牛雙拼來說，雖然切得很大片，但肉的份量還是算蠻少的，而且比較好吃的也就是黑牛翼板，雪花牛就是蠻一般的雪花牛，比起雙拼還是蠻推薦吃板腱牛肉的。
板腱牛肉(小 448元)
板腱燙個3~7秒帶有血色吃非常鮮嫩，而且肉質本身很會吸附湯汁，有入口即化的感覺，個人覺得反而比黑牛翼板好吃太多了!而且分量也算非常足夠，下次要點大份的吃才更過癮!
帶皮豬五花XL(568元)
帶皮豬五花和五花肉一樣，雖然切的稍為有點薄，但份量十足，燙熟後搭配蒜蓉醬油，真的是非常經典的豬五花肉，且肉質Q彈，醬油香搭配壽喜燒醬汁，超大滿足!因為聚北海道昆布鍋物也算是自助吧吃到飽，所以點XL真的需要一點勇氣，完全吃不完，下次還是點L就好!
板腱牛肉XL(548元)
壽星富士肉肉山
需要壽星打卡和兌換券來兌換，豬肉煮至全熟後，吃起來瘦肉偏多但口感偏軟嫩，但因為後面吃得太飽了，反而沒辦法塞完，聚北海道昆布鍋真的是CP值超高的火鍋店!
加點生食級干貝(99元)
99元四顆生食級干貝，其實價格還算便宜，但太可惜的是在煮的時候沒有控制到時間，干貝都縮得更小了，導致鮮味跑掉，所以大家煮干貝一定要特別注意才行!!
總結
環境:★★★★☆
肉品:★★★★☆
配菜:★★★★★
聚作為桃園火鍋的火鍋名店，表現果然沒有讓人失望，肉品的話覺得板腱真的超好吃，比起其他有嚼勁的肉，我更為喜歡鮮嫩好入口的牛肉，而且這樣的火鍋價位來說，可以把新鮮青菜通通吃到飽，真的算是很划算，甜點和飲料都在水準之上，尤其火鍋最重要的湯頭和醬料選擇也都是非常多樣化和好吃的!之後有機會也還是會回顧的!
聚北海道昆布火鍋資訊：
地址:桃園市中壢區元化路357號8樓
電話:034667820
營業時間: 11:00~21:30
官方網站:聚北海道官網
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