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《台中美食鍋物》輕井澤文心南二店,濃厚壽喜燒火鍋超好吃!

22 8 月, 2022
輕井澤火鍋

一來到台中我和阿芸同時都想到的就是輕井澤,儘管台中的朋友都說,台中美食那麼多,為什麼不多嚐試看看呢?但因為輕井澤在我們心中都是CP值超高的台中火鍋店,而且壽喜燒火鍋真的超級好吃,但最近物價上漲,其相對的CP值也有下降的趨勢!

台中火鍋菜單

輕井澤台中美食鍋物火鍋

輕井澤是我們每次來台中必吃的火鍋店,不只在價格上很實惠,食材新鮮也是一大要點,只要食材新鮮,不管用什麼鍋底煮自然都清甜好吃,且本身鍋底就相對其他火鍋店來說是好吃了,所以算是有加成作用!

醬料區

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

雖然醬料只有少少幾項,但是必備的蔥、蒜泥、沙茶醬、醬油、辣椒,倒是一樣也沒少,選項少對於有選擇障礙的我來說,算是不錯的事情!

飲料區

輕井澤台中美食鍋物火鍋

以前的輕井澤紅茶是沒有喝到飽的,想喝的話要另外加錢點,不過最近幾年改成紅茶喝到飽後,個人覺得還不錯,雖然飲料品項少,但紅茶本身就是百搭,所以也沒有要求那麼多~

酸梅冰沙

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

酸梅冰沙是最後才上的,反而有點像甜點解膩,喝起來的酸甜感,不論是酸和甜都是完美比例,不會覺得有哪一方佔太多,非常爽口。

壽喜燒

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

壽喜燒鍋是每次來我必定會點的一項鍋物,因為我本身很喜歡吃壽喜燒,不過輕井澤的壽喜燒和其他間的相比,少了爆炒的洋蔥味,鍋內只有單純的壽喜燒湯汁,不過本身湯底味道算是相當夠的,再搭配王子麵吸附滿滿的壽喜燒湯汁,真的非常好吃!ps:這次吃的菜是小白菜,因為小白菜本身會煮出水來,導致壽喜燒味道變淡,有點嚇到。

和風鍋

輕井澤台中美食鍋物火鍋

和風鍋吃起來則是相當清甜,再搭配高麗菜所煮出來湯底更為甘甜,算是百搭鍋。

魷魚蒜香鍋

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

味道很像市面上的魷魚乾融入湯頭內,再利用蒜頭將魷魚乾的腥味去除,濃濃的魷魚海鮮高湯就登場了,魷魚蒜香鍋口味濃郁,但有點偏油的特性若是搭配的肉片油花分布多一點的話,會有滿滿的油膩感,這點要特別注意!

菜盤

壽喜燒

台中輕井澤美食火鍋

壽喜燒的菜盤和其他鍋物菜盤特別不同,主要是一些容易吸收湯汁的火鍋料,個人覺得搭配湯底的火鍋料也是輕井澤的用心之一,用最能吃出壽喜燒風味的菜和火鍋料,更能好好享受壽喜鍋物~

和風鍋

輕井澤台中美食鍋物火鍋

和風鍋的菜盤則是用最為清甜的高麗菜、番茄等,最能煮出和風鍋的清甜味的食材,對於這些小巧思,真的是輕井澤的優勢之一。

肉品

霜降牛肉

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

以肉的份量來說雖然有點少,但肉的品質卻相當好,不管是油花分布,還是肉質,以這個價位來說真的算實惠的,霜降牛肉的肉質非常軟嫩,略帶有筋,且較能吸附滿滿的壽喜燒湯汁,非常好吃!

頂級沙朗

輕井澤台中美食鍋物火鍋

頂級沙朗則幾乎為瘦肉,油花較少,吃起來較為有嚼勁,所以在煮的時間上就更要注意,若煮太久的話,肉質就會偏硬。

海鮮

鮮蚵仔(129元)

輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋
輕井澤台中美食鍋物火鍋

鮮蚵仔我就真的覺得物超所值了,每顆蚵仔都非常飽滿,吃起來也非常新鮮,也吃不出什麼蚵仔的腥味,取而代之的是大海的甘甜,這也是每次來我必點的一樣海鮮。

附餐

豬油拌飯

輕井澤台中美食鍋物火鍋

豬油拌飯味道濃而不膩,豬油味道很香,味道很夠,雖然豬油量偏少,但攪拌一下,每一粒米都勉強有豬油包覆。

黑豚滷肉飯

輕井澤台中美食鍋物火鍋

滷肉的部分是肉燥部分較多,豬皮的比例相對較少,不過滷汁調味來說不會過於又膩且不會,且吃起來不會過於膩口,

王子麵(壽喜燒)

輕井澤台中美食鍋物火鍋

王子麵最好搭配的就是麻辣鍋和壽喜燒鍋物,吸附滿滿湯汁的王子麵,每一口都能吃到鍋底的香甜味,尤其是搭配壽喜燒,鹹鹹甜甜的滋味,真的每一口都在衝擊著味蕾。

單點

麻辣鴨血(68元)

輕井澤火鍋

以68元的份量來說,算是可接受的份量,不過吃起來的味道還不錯,比辣更多的是麻,且滷過的鴨血吃起來都帶有些微的甜味,淡化掉辣的感覺,比起中壢有名的麻將臭豆腐,輕井澤的魯鴨血算是更加溫和的麻辣口感!

總結:

鍋底:★★★★★

肉品:★★★☆☆

海鮮:★★★★☆

輕井澤位於中南部,對我的感覺就像丹丹漢堡到南部必吃一樣,輕井澤也是我們到台中一定會安排進來的一個景點,不論是湯底、食材、海鮮、價格,對我們來說都是水準之上,用這種價格可以吃到這些品項,個人覺得非常划算,比較可惜的是,之前還有味增鍋,這次去居然沒了!味增鍋獨特的醬汁也是非常吸引人的!希望下次還有機會點!

台中輕井澤文心南二店資訊:

地址:台中市南屯區文心南路58號

電話:0424715569

營業時間:

每天11:00~14:00

立即訂位:輕井澤線上訂位

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請問人均價大概多少?

請問附近好停車嗎?

評分者:CHIACHUN
評論分數
4.4

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